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しょうゆ味の冷たいトマトパスタ

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夏の人気パスタを和風味で。しょうゆとオリーブ油の組み合わせが新鮮

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材料（2人分）

エネルギー（1人分）：503kcal

細めのスパゲッティ　 120g
トマト（フルーツトマトなど完熟のもの） 小4個
青じそ 6枚
白いりごま 大さじ1

A：ドレッシング

オリーブ油 大さじ2
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
おろししょうが 小さじ1/2
塩、こしょう 各少々

作り方

  • 1.トマトは小さめの乱切りにする。青じそはせん切りに。ボウルにトマトを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に30分ほどおく。
  • 2.塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。ゆで上がったら冷水にとり、水けをしっかりしぼる。
  • 3.1のボウルに2のスパゲッティを加えて混ぜ、器に盛り、青じそをのせ、ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

しょうゆやごま油、青じそやしょうが、ごまなど、和素材をふんだんに使います。トマトと調味料をあえて少しおくことで、水分が出て、ほどよいソースになります。しょうゆとオリーブ油の相性の良さも抜群。

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