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★油を使わずにあっさりボンゴレ★

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あさりが安かったので油を使わないでヘルシーなボンゴレを作ってみました。

by hanachie

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材料(1人分)

 パスタ 100g
 塩(茹でる時) 少々
☆あさり 12個
☆にんにく 1片
☆赤唐辛子 1本
☆ウェイパァー 少々
☆白ワイン 50cc
 ディルウィード 適量
 塩・こしょう 適量

作り方

  • 1.あさりは砂抜きしておく。
    パスタは表示時間より少し短めに茹でる。
    にんにくはみじん切り。
    赤唐辛子はお好みで種を取り輪切り。
  • 2.フライパンに☆の材料を入れてひと煮立ちさせる。
  • 3.茹で上がったパスタ・茹で汁少々・あさり・ディルウィードを 2 に入れて蓋をする。
  • 4.あさりが開いたら塩・こしょうで味を調えて完成。

メモ

ウェイパァーがなければコンソメや中華スープの素で代用可。
ディルウィードはなくてもOK。
炒めずに茹で混ぜるので油を使っていない分カロリーが低い。
普通のボンゴレは700キロカロリーだけどこれだと約450キロカロリー。

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