帆立と白菜の柚子味噌クリームパスタ
柚子の香りが爽やかクリームパスタです。
材料（1人分）
| スパゲッティ | ８０ｇ |
|---|---|
| 白菜 | ４０ｇ |
| 帆立 | ４個 |
| しめじ | １/３個 |
| 生クリーム | 大さじ３ |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 柚子の絞り汁 | １/８個分 |
| 柚子の皮 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| 小ネギ | １本 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
作り方
- 白菜は５ｃｍ長さにカットして７ｍｍの千切りにする。帆立は６等分にカットする。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、白菜、帆立、ほぐしたしめじを加えて塩・胡椒する。
- ２に生クリーム、味噌、柚子の絞り汁、千切りにした柚子の皮を加える。沸騰したら塩茹でしたスパゲッティを加える。
- ３をお皿にもり、刻んだ小ネギをのせる。
メモ
ソースはあまり煮立たせずに沸騰したらすぐパスタを入れてください。柚子の香りが良くなります。
