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ボンゴレロッソ

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ハートの形のショートパスタ

by ototototo

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材料(3人分)

あさり大 25-30個
玉ねぎ 1個
ピーマン 1個
ニンジン 3分の1
ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、白ワイン 適量
カットトマト 2缶

作り方

  • 1.ニンニク、鷹の爪をみじん切りにし、オリーブオイルを熱して、ニンニクが色づくまでいためる。
  • 2.アサリと白ワインを入れ、蒸し焼きに
  • 3.アサリが口を開いたら、取り出し、貝殻をとりのそ
  • 4.鍋にオリーブオイルをひき、タマネギのみじん切りを炒める。
  • 5.続いて、ニンジンとピーマンを炒める。
  • 6.炒まったらカットトマトを加え、アサリもスープごと加えて塩コショウで味を整えてパスタにかけて出来上がり

メモ

ランチでした

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