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マカロニ&チーズ

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アメリカのレトルトのマカロニ&チーズをチーズソースから手作りしました☆

by くっく☆マニアン

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材料(4人分)

リガトーニ(ショートパスタ) 120g
バター 30g
ミックスハーブ 2ふり
薄力粉 大さじ3
コンソメ 小さじ1/2
黒こしょう 2ふり
生クリーム 1カップ
牛乳 1/2本
モッツァレラチーズ 3きれ
レッドチェダーチーズ 1/2ブロック

作り方

  • 1.鍋にバターを入れ火にかけて、溶かしたら火からはずします。
  • 2.薄力粉を加えてよく練り混ぜたら生クリームと牛乳を加えて、弱火〜中火にかけます。
  • 3.リガトーニを表示時間通りに茹でます
  • 4.鍋を絶えず混ぜ、もったりしたら 小さく刻んだチーズを加えて更によく混ぜます。
  • 5.ミックスハーブ、コンソメ、黒胡椒、お好みでガーリックパウダーを加えてしっかりと混ぜ、チーズがとけたら完成です☆
  • 6.湯切りしたリガトーニの上にたっぷりチーズソースをかけて召し上がれ★

メモ

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