豚キムチパスタ 目玉焼きを添えて
キムチ味のパスタに目玉焼きを絡めて食べる、新感覚のパスタです。
by ちんぜいたけし
(1人分)
スパゲッティ | 100g |
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にんにくの芽 | 15g |
豚バラ肉 | 60g |
卵 | 1玉 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
粉末コンソメ | 小さじ1と3分の1 |
キムチの素 | 小さじ3杯 |
醤油 | 小さじ1と3分の1 |
砂糖 | 小さじ1と3分の1 |
塩 | 小さじ3分の1 |
塩こしょう | 少々 |
水 | 70ml |
- 1.にんにくの芽を5cmに切ります。
- 2.豚バラ肉を5cmに切ります。
- 3.ボウルに粉末コンソメと砂糖とキムチの素と醤油を入れて、しっかり混ぜます。
- 4.鍋に水を入れて強火で火にかけ、沸騰したら、スパゲティを入れて、アルデンテにゆでます。ゆで終わったら、ザルで水気をきります。
- 5.フライパンを強火で火にかけます。クッキングペーパーにオリーブオイルをしめらせ、フライパンの表明をしめらせ、目玉焼きの形のリング(あれば)を油に浸し、フライパンに置き形の中に卵を入れて焼きます。白身が固まるまで。できたら、竹串でリングのまわりをなぞりはずします。
- 6.フライパンを強火で火にかけます。オリーブオイルをひき、豚バラ肉とにんにくの芽を炒めます。
- 7.豚バラ肉とにんにくの芽を炒めれたら、パスタとボウルで合わせた調味料を入れて、照りが出るまで火にかけます。
- 8.皿に盛り、目玉焼きをのせます。
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