今回使ったのはほうれん草を練りこんであるパスタなので、色味もとって春色です♪♪
by とももん
（1人分）
| フィットチーネ(ほうれん草入り) | ８０ｇ |
|---|---|
| 鶏もも肉 | ２分の１枚 |
| 菜の花 | ３本 |
| エリンギ | ２本 |
| 小麦粉 | 小さじ１ |
| バター | 小さじ１ |
| 牛乳 | １４０ｃｃ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ１ |
| 塩 | 大さじ１ |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
- 1.鍋に水を張って火にかけ、沸騰したら塩を加え、再度沸騰したらフィットチーネを入れて茹で始める。
- 2.鶏肉は一口大、エリンギはスライス、菜の花は茎と葉を分けて、一口大にカットする。
- 3.フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉、エリンギを加えて焼き色がつくまで炒める。
- 4.黒こしょう、小麦粉を少量入れて炒め、牛乳、バターを加えてしっかりとかき混ぜる。
- 5.粉っぽさがなくなったら菜の花の茎の部分を加え、粉末コンソメ、黒こしょうを加えて味をととのえる。
- 6.茹であがったフィットチーネ、菜の花の葉の部分を加え、フライパンを揺すりながら手早く混ぜたら完成。
菜の花の茎の部分は結構固いので、縦にも半分にカットすると火の通りが早くなります★また、葉は最後に加えることでしなしなになり過ぎるのを防ぎます◎
ほうれん草入りのフィットチーネを使って作りましたが、普通のパスタで作っていただいても大丈夫♪
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