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★とってもヘルシー♪グラタンコロッケ★

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失敗なしのさっぱりグラコロでーす♪

by ちきん

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材料(4人分)

油揚げ  4枚
プレーンヨーグルト  1パック
マカロニ  30g
ベーコン  30g(1cmに切る)
玉ねぎ  1/4個(スライス)
塩・コショウ  少々
オリーブ油  小さじ1杯
パン粉・卵・小麦粉  適量

作り方

  • 1.マカロニは分量外の塩を加えたお湯でゆで、油揚げは半分に切って裏返しておく。
  • 2.フライパンにオリーブ油を入れてベーコンを炒め、玉ねぎも加えてさらいいためる
  • 3.玉ねぎがしんなりとしたら塩・コショウで味付けをする。
  • 4.ヨーグルトは冷蔵庫で2〜3日間ほど水気を切っておき、
    炒めた玉ねぎのあら熱が取れたらヨーグルトと合わせる。
  • 5.裏返した油揚げにヨーグルトを詰めて折りたたみながら軽く口を閉じ、フライの要領で衣をつけ、半分浸かるほどの多めの油で両面揚げ焼きし、キツネ色になったらお好みでソースを添えて完成。

メモ

油揚げを使うと100%失敗しないです!さっぱりとしていていくらでも食べれちゃいます^^不思議と油揚げはあまり感じません♪ケチャップやトマトソース系などが合いますよ〜

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