作り方

• フライパンでニンニク、鷹の爪を炒めキノコを加える。 ブラウンマッシュルームは4等分くらいに切っておく。 キノコから水分が出てしんなりしてきたら、鷹の爪を取り出す。
• １に豆乳１／３くらいを加え、プロセッサーなどで細かくする。
• フライパンに２と残りの豆乳を入れ熱し、塩、黒コショウで味付けする。
• 茹でたスパゲッティを３に入れ、よく絡ませ皿に盛る。
• イタリアンパセリを飾ってできあがり。