ごろごろ野菜と豆腐クリームのペンネ
からだにやさしい・豆腐とツナのクリームソース
材料（2人分）
| ペンネ | 160ｇ |
|---|---|
| 絹豆腐（よく水気を切る） | １丁 |
| ツナ缶 | １個 |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
| 赤パプリカ（一口大にカット） | 1/2個 |
| かぼちゃ（一口大にカット） | 40ｇ |
| にんじん（拍子切り） | 40ｇ |
| たまねぎ（５ｍｍ幅にカット） | 30ｇ |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 250ｇ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩・ブラックペッパー | 適量 |
| にんにく（すりおろしたもの） | 小さじ1 |
作り方
- オリーブオイル、にんにくをフライパンで熱し、香りが出たら、赤パプリカ・かぼちゃ・にんじんを炒める。
- ペンネを表示より短めの時間で茹でる。
- １に、絹豆腐・ツナ缶を入れ、水気をとばし、小麦粉を入れて、全体になじませ、牛乳を加えて、全体を良くまぜる。
- 3に2を入れ、コンソメ・塩・ブラックペッパーで味付けし、完成！
メモ
家庭に必ずある、といっても過言でない、豆腐とツナ缶を使ってつくるクリームソースのメニューです。
豆腐とツナを入れることで、よりパスタに絡まりやすいソースに仕上がります。
ごろごろっと切った野菜を彩り良く入れると、見た目も楽しげなペンネの出来上がりです！
