作り方

• たっぷりの熱湯に適当量の塩を入れてスパゲッティ茹でる。
• 茹でている間に大根をおろし、大葉、カイワレ、豆苗を刻んでおく。ボールに水と氷を入れておく。
• 麺つゆにごま油を入れかき混ぜておく。
• 麺が茹で上がったらザルに上げて流水で粗熱を取り、氷水に入れ、冷たくなったらザルに上げてしっかり水気を切る。
• 麺、カイワレ、豆苗、納豆、大根おろし、大葉の順で器にもりつけ、最後に3をかけてできあがり。