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サーモンとアボガドのサラダパスタ

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バルサミコ酢がキメテのおしゃれなサラダです♪

by カオリン

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材料(4人分)

マカロニ(ファルファーレ)  80g
スモークサーモン 100g
アボガド  1個
ケッパー  適量
バルサミコ酢  大1
オリーブ油  大2
レモン汁、塩、黒こしょう 各少々

作り方

  • 1.アボガドはひと口大に切ってレモン汁をふる。
  • 2.スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
  • 3.ボールにバルサミコ酢、オリーブ油、塩、黒こしょうを入れ、泡立て器でかき混ぜる。
  • 4.3のボールにゆでたマカロニ、スモークサーモン、アボガドを入れやさしく混ぜ合わせる。
  • 5.器に盛り、ケッパーを飾る。

メモ

アボガドは色が変わるので必ずレモン汁をふりかけておく。

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