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鮭とキノコのトマトソース

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生鮭で作りました

by ototototo

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材料(3人分)

半身のまた半分
エリンギ、エノキ 1バック
トマト缶 2缶
セロリ 1本
オリーブ油。ニンニク、鷹の爪 適量
マカロニ 300g

作り方

  • 1.鮭は鱗を落として、3cm角位に切る
  • 2.アーリオオーリオを作り、鮭の皮の方から焼く
  • 3.他のフライパンでみじん切りにしたセロリを炒める
  • 4.セロリがしなっとなったら、エノキとエリンギを加えて炒める
  • 5.鮭に少し焦げ目が付く位焼けたら、トマト缶を加え、セロリ、キノコも加える
  • 6.塩コショウで味を調える
  • 7.茹でたパスタと絡めて出来上がり

メモ

パスタ協会さんから頂いた、パスタを使いました。
とても鮭が主張していました。

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