レモンのカルボナーラ
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レモンを使ったさっぱりとコクのあるカルボナーラです。生クリーム不使用です。
材料（1人分）
| パスタ | 100ｇ |
|---|---|
| ベーコン | 20〜30ｇ |
| オリーブオイル | 大１ |
| 卵黄 | １個 |
| 全卵 | １個 |
| 粉チーズ | 大１ |
| レモン汁 | 小1 |
| レモン輪切り | 1枚 |
作り方
- フライパンにオイルを引いてベーコンがカリカリになるまで炒める。
- ボウルにソースの材料を加え白身を切るようによく混ぜる。
- パスタを指定時間より１分早く茹で上げ、パスタをフライパンに入れ強火で混ぜる。
- 熱々の3.を2.に加え素早く混ぜる。
- お皿に盛り付けてレモンの輪切りを飾る
メモ
生クリーム不使用なので食べたい時にさっと作れる便利なメニューです。
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