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フライパン・ペンネ

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  • フライパン1つで本格的なアラビアータを。


    材料(2人分)

    ペンネ 200グラム
    トマト缶 1缶
    ナンプラー 大さじ3
    鷹の爪 2本
    コンソメ 小さじ2
    エリンギ 2本
    えのき 1束
    ニンニク 2片
    ブラックペッパー 適宜

    作り方

    • フライパンにオリーブオイルをたらし、みじん切りにしたニンニクを炒める
    • 1に細かく切ったエリンギとエノキを入れて、さらに炒める
    • トマトの水煮缶とコンソメ、ナンプラー、水100CCを入れて煮立てる
    • 4のフライパンにペンネをそのまま入れて、蓋をして火を通す

    メモ

    フライパンの大きさによって、ペンネが浸らないようなら、お湯を足して下さい。
    汁気が多すぎるなら、蓋をはずして、水分を飛ばします。

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