作り方

• ミョウガは縦半分に切ってから斜め薄切り。具材用とトッピング用として、半分に分けておく。マグロは<下味>をつけておく。
• パスタは、1％の塩を入れた熱湯で袋の表示時間より1分長めに茹でる。茹で上がったら冷水で冷やす。
• しっかりと水気を切ったパスタをボウルに入れて、ごま油と塩・胡椒を入れて、良く混ぜ合わせる（くっつき防止と下味をつけます）。
• 具材用ミョウガとキュウリ・マグロを入れて混ぜ合わせる。お皿に盛りつけて、トッピング用のミョウガをのせたら完成。