ほうれん草とツナの豆乳キッシュ
エネルギー（1人分）: 576kcal
材料（4人分）
| マカロニ | 280g |
|---|---|
| ほうれん草 | 200g |
| 玉ねぎ | 150g |
| ツナ缶（フレーク） | 100g |
| ハム | 2枚（25g） |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ミックスチーズ | 100g |
A
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 豆乳 | 150cc |
| 塩 | 2.5g |
| ナツメグ | 少々 |
作り方
- ほうれん草は塩を加えて固めにゆで、水にとってさまし、水気を絞り3cm長さに切る。
- 玉ねぎは薄くスライスし、ハムは角切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ弱火で玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが、うすい茶色になったら、ハム・ほうれん草・ツナを加え、塩・こしょうをふり、耐熱容器にあけてさます。
- ボールに卵を割りほぐし、残りのＡの材料と混ぜる。
- 4に、茹でたマカロニを加えまぜ、鉄板にひろげ、5を注ぎ入れ、ミックスチーズをちらす。
- 6を180℃で予熱をしていたオーブンに15分、220℃で5分いれる。
- 7を食べやすい大きさにきり、器に盛る。
講師プロフィール
竹内 冨貴子（女子栄養短期大学部講師／管理栄養士） 先生
株式会社カロニック・ダイエット・スタジオ主宰。現在、女子栄養短期大学部講師、ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」理事、農林水産省 食育事業評議委員を務める。健康管理・ダイエットなどに関する講演、シンポジウムなどで活躍する他、テレビ・ラジオ・インターネット関係でも活躍。著書多数。
