相性抜群の素材の組み合わせを楽しんで
- 1.かきは塩適量(分量外)を加えた水でよく洗う。春菊は葉を摘み、茎は小口切りに、にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。赤唐辛子は半分に切り、種を除く。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りが出たら、かきを加えて焼く。かきがぷっくりとしたら、一度取り出し、春菊の茎を加えてひと炒めする。
- 3.ゆで上がったスパゲッティ、春菊の葉を加え、かきを戻し入れ、スパゲッティのゆで汁適量、塩、こしょうで味をととのえる。
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- きのこと高菜の和風スパゲッティ
- 秋にぴったりのきのこをふんだんに使います
- 香菜ペーストのスパゲッティ
- すっとする個性的な香りがやみつきに
- たっぷりきのことウィンナーのパスタ
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数種類のきのこを使って旨みたっぷり。味付けはシンプルに。
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- ムサカ風豆乳マカロニグラタン
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ギリシャの料理ムサカと豆乳入りグラタンのコラボは後引く美味しさ♪
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
