秋にぴったりのきのこをふんだんに使います
（2人分）
エネルギー（1人分）：577kcal
スパゲッティ  |
200g |
|---|---|
| しいたけ | 3枚 |
| エリンギ | 1本 |
| まいたけ | 1パック |
| 高菜漬け | 50g |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
- 1.しいたけは5mm幅の薄切り、エリンギは食べやすい長さの5mm幅に切る。まいたけはほぐす。高菜漬けは細かく刻む。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。赤唐辛子は半分に切り、種を除く。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったら、きのこを加えて炒める。焼き色がついたら高菜漬けを加え、鍋肌からしょうゆを加える。
- 3.ゆで上がったスパゲッティを加え、スパゲッティのゆで汁適量、塩、こしょうで味をととのえる。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
