作り方

• もやしはひげ根をとる。にんにくは半分に切り、芽をとって薄切りにする。赤唐辛子は半分にちぎって種をとる。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
• フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが出たら、もやしを加えて強火にし、さっと炒める。
• 2.にゆで上がったスパゲッティを加えて混ぜ、スパゲッティのゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。