作り方

• 玉ねぎ、にんじん、セロリは7mm程度の角切りにする。いんげん、ベーコンは1cm幅に切る。レンズ豆は一度ゆでこぼす。塩を加えた湯でマカロニをゆでる。
• 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎを加えて炒める。にんじん、セロリ、さやいんげんも加えてさらに炒め、水３カップ、レンズ豆、ローリエ、タイムを加えて約20分、レンズ豆がやわらかくなるまで煮る。
• 2にゆで上がったマカロニを加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。