作り方

• ナスは縦半分に切ってから1cm幅の斜め切り、ズッキーニは1cm角の短冊切りにする。 ローズマリーの葉は枝からはずしておく。
• 塩を入れた湯でペンネを茹でる。
• フライパンにオリーブオイルとニンニク、ローズマリーを入れ火をつけ、焦がさないように炒めて香りを出す。 ナスとズッキーニを入れ火が通るまで炒める。
• 茹で上がったペンネをフライパンにいれ野菜と合わせる。 軽く塩こしょうをする。
• 耐熱皿に炒めた具材を入れ、上からミートソースをかけ平らにならす。 溶けるチーズと飾りのローズマリーを乗せたら、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。