作り方

• キャベツは一口大にちぎり、茄子とニンニクは薄切りにします。
• 深めのフライパンにオリーブ油・ニンニク・鷹の爪を入れ熱し、香りがでたらアンチョビペーストを加え香りを出します。
• キャベツ・茄子・マッシュルーム・ペンネを加え炒め塩・胡椒します。
• 水を加え蓋をして沸騰したら、茹で時間より１分前まで茹で、その後炒めて水分を飛ばし塩・胡椒で味を整えます。
• お皿に盛り付け、お好みでレモン汁をかけて召し上がって下さい。