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ブロッコリーとかぼちゃのクリームソース

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  • CANNELLONIをクリームソースに絡めました


    材料(5人分)

    ブロッコリー 1株
    かぼちゃ 50g位?
    ロースハム 3枚
    オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子 適量
    生クリーム 200cc

    作り方

    • かぼちゃを5mm*20mm位に切り軽く茹でておく、ブロッコリーも細かくし、茎の所も柔らかい所はかぼちゃと同様に切り、パスタを茹でる湯でゆでておく
    • オリーブオイルにニンニクのみじん切り、赤唐辛子を細かく切ったものを入れ、ゆっくり、炒める。 ニンニクが色ずいたら、ロースハム、かぼちゃを加え更に炒める。
    • パスタが茹であがる前にパスタの茹で汁を加え、ブロッコリーを加える。
    • 茹であがったパスタを加え、生クリームを加えよく混ぜ、塩、コショウで味を調え出来上がり
    • 最後に余っていたミツバをちらしました

    メモ

    赤唐辛子は好みに応じて、種や量を調節してください。結構、ピリ辛になります。

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