作り方

• トマトは湯剥きして中身をくり抜き、他の調理が終わるまで冷凍庫で冷やしておく。
• ショートパスタを茹で、冷ましておく。
• トマトの中身はカットし、みじん切りにした玉ねぎと一緒にオリーブオイル(約小１・分量外)で炒める。塩・こしょう・砂糖で調味し、煮詰めたら、冷ましておく。
• ボールなどに◇印を全て混ぜ合わせておく。
• パスタが冷めたら、４のボールに、パスタ、１cm角に切ったタコ、コーン、枝豆を入れて、よく和える。※お好みで、冷蔵庫で５〜１０分程度冷やす。
• ５を、１のトマトのカップの中に詰め、お皿にのせ、トマトソースを飾ったら出来上がり。