香草パン粉がカリカリして、パスタとの食感を楽しめます。
by トーコ
（4人分）
| ジェノヴァソース | 大さじ１と１/２ |
|---|---|
| パン粉 | 大さじ４ |
| フジッリ | ２５０ｇ |
| イカ | １杯 |
| ズッキーニ | １本 |
| にんにく | １片 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| トマトソース | ５００ｃｃ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 飾り用 タイム | 適量 |
- 1.フライパンにパン粉を入れて、中火でキツネ色に乾煎りする。火を止めて、ジェノヴァソースを素早く混ぜる。
- 2.２リットルに対して小さじ２の塩を入れて、フジッリを茹でる。
茹で時間はパッケージの時間通りに。 - 3.フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくのみじん切りと赤唐辛子の種をとったものを香りが出るまで炒める。
- 4.ズッキーニは５mm幅のいちょう切り、イカは一口大にカットして３のフライパンに加えて中火で炒める。
火が通ったらトマトソースを加え、塩・胡椒で味を整える。 - 5.４のフライパンに２のフジッリを加え、トマトソースをからめる。
お皿にもりつけ、１の香草パン粉をのせる。タイムを飾る。
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