作り方

• 茹であがったパスとも入るだけの大きさのフライパンに、オイルとにんにくを入れ香りが出たら、ベーコンと渡り蟹を炒め蟹が赤くなったら、トマト缶、水、固形コンソメを入れて、グツグツ煮る。はじめはぺちゃペちゃしたかんじだが、ぼてっとなるまで、煮込んでゆく。
• ソースを煮込み始めたら、パスタをたっぷりの湯に塩を入れ、茹ではじめる。 トマトソースに、ケイパー、アンチョビソース、ケチャップ、ソース、砂糖をいれて、味見し、塩コショウで味を調える。 水分が飛んで、ソースらしいとろっとした感じになったら、ソースはできあがり。
• パスタがアルデンテに茹であがったら、湯を切り、２のソースの入ったフライパンに入れ、手早くパスタ全体にソースをからめたら出来上がり。