作り方

• いくら醤油漬けは、ザルにあげ、いくらとタレを分けておく。水菜は4センチほどの長さで切り水気を切っておく。 ウドは食べやすい大きさに切り、酢水にさらす。
• パスタを茹で、茹で上がりの1分前ほどにウドも加えて一緒に茹で上げる。
• パスタを茹でた鍋にバターを加え余熱で溶かし、いくら醤油漬けのタレを加えて混ぜ、パスタとウド、水菜を加えざっくり混ぜる。
• 皿によそい、いくらを載せて出来上がり。