作り方

• 小エビは頭と尾だけを残して殻を外しておく。
• 潰したニンニクをオリーブオイルで炒める。
• ニンニクに色がつくまえに小エビを加え、さっと炒める。
• 白ワインを加え、蓋をしめて中火で1分弱加熱する。
• 火を弱火にし、サワークリームを加え、木べらなどで溶かす。
• 塩、白胡椒で味を調整する。
• ざるですくったマカロニを湯を切らずにそのまま加えて中火で和える。