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パスタのクリーミー豆乳鍋

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  • パスタで鍋もナカナカいけます


    材料(2人分)

    パスタ 130g
    白菜 2枚
    しめじ 1/2パック
    まいたけ 1/2パック
    ほたて 70g
    えび 70g
    切り餅 1個
    豆乳 500ml
    生クリーム 100ml
    白味噌 50g
    チキンコンソメ 少々
    塩、こしょう 少々
    適量

    作り方

    • パスタはあらかじめ茹でておく。
    • 水を少量鍋に入れ、沸騰したら白菜、しめじ、まいたけ、えび、ほたてを入れ、白菜が柔らかくなったら豆乳、切り餅、白味噌、コンソメ、塩、こしょうを入れ、餅が柔らかくなったら、パスタ、生クリームを入れ、煮込んで出来上がり。

    メモ

    鍋のうどんや、おじやも美味しいですが、パスタを使ったアレンジ鍋も、美味しく食べれます。豆乳鍋の他にも、アレンジしてみて下さい。

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