小松菜とアンチョビのスパゲッティ
小松菜とアンチョビで栄養バランスの取れた一品を
- 1.小松菜は葉と軸の部分を別け、軸の部分を４〜５センチ程度の長さに切る。
- 2.にんにくは縦半分に切り、芽の部分を取り除き、みじん切りにする。アンチョビは粗く刻む。
- 3.沸騰したたっぷりの湯に塩を加えてスパゲッティをゆでる。ときどきくっつかないようにかき混ぜる。（１リットルに塩10gが目安です）
- 4.フライパンにオリーブオイルと2のにんにくを入れ、弱火で軽く色付くまでゆっくりと炒め、香りを出す。
- 5.4のにんにくが薄く色付き、香りが出たら2の粗く刻んだアンチョビを入れ、炒める。
- 6.1の小松菜は、スパゲッティのゆで上がる１分ほど前に軸の部分を、スパゲッティをゆでている鍋に加え、30秒程度したら葉の部分を加え、パスタと一緒にゆでる。
- 7.6のゆで上がったスパゲッティと小松菜を、5に加えて和え、塩、こしょうで味を調える。
- 8.皿に盛り、仕上げる。
小松菜は、スパゲッティをゆでている鍋で、時間差でゆでるのが調理のポイントです。アンチョビの塩分は、商品によってまちまちであることから、塩分が強い場合は分量を加減するとよいでしょう。
-
- チキンのレモン風味パスタ
- 鶏肉をカリッと焼いて、香りのよいレモン風味に仕上げます
- 旬たけのこのペンネ
- 旬の素材と食感を楽しむショートパスタ
- ♪ハートズキュンのナポリタン♪
-
フライパン一つで美味しいナポリタンが完成します。
by ローズリーフセージ
- ムサカ風豆乳マカロニグラタン
-
ギリシャの料理ムサカと豆乳入りグラタンのコラボは後引く美味しさ♪
by レンバス
携帯電話のE-mailアドレスのアカウントを入力し、該当するドメインを選択してください。
※ドメイン指定受信を設定されている方は「pasta.or.jp」を受信できるように指定してください。
携帯電話のカメラで左のQRコードを読み取り、
簡単にレシピページにアクセスすることができます。
※QRコード対応の携帯電話のみ使用することができます。
