作り方

• 玉ねぎはみじん切りにする。マカロニは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
• フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。トマト水煮缶を加えて半量くらいまで煮詰める。かに、白ワインを入れてひと煮し、生クリームを加え、とろみがつくくらいまで煮詰める。
• ゆで上がったマカロニを加え、マカロニのゆで汁、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、ディルを散らす。