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夏のおろしステーキパスタ

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サッパリしてて、美味しいステーキは最高

by ししずちゃん

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材料(2人分)

ステーキ用牛肉 2枚
大根 3分1本
オクラ 10本
浅葱 4本
細めのパスタ 200グラム
にんにく 1欠け
オリーブオイル・粉チーズ・胡椒 適宜

作り方

  • 1.たっぷりの湯を沸かす。パスタをゆでる前に、オクラを湯に放ってサッと茹でる。浅葱(あさつき)も用意。ともに細かく刻む。トマトはダイス切りに。
  • 2.パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを出す。ステーキ肉の片面を強火でさっと焼いて、裏返し、蓋をして軽く焼く。焼き上がりをアルミホイルで包んで、ちょっとお休みしていただきましょう。
  • 3.茹で上がったパスタを皿に盛りつり、大根おろし、浅葱・オクラを散らして、トマトをトッピング。ステーキを乗っけたら,粉チーズをちょっとふって、ポン酢をかけたら完成。

メモ

大根おろしがサッパリしてて、でも、ガーリックの香りが美味しいステーキは最高の焼き上がり。オクラのネバネバがパスタに絡んで、美味しい仕上がりになりました。

ステーキの脂部分は外しているので、美味しいけどサッパリしてます

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