パンチェッタとシメジのオイルパスタ
豚ばら肉の旨味と香りのよいパンチェッタを使って
作りましょう
材料（1人分）
| パスタ | 100ｇ |
|---|---|
| パンチェッタ | 20ｇ |
| シメジ | 1/4株 |
| オイル、にんにく、塩胡椒 | 適量 |
| フレッシュバジル | 数枚 |
作り方
- パスタを茹でましょう
- フライパンに、にんにくとオイルを入れて火をつけましょう
- 十分香りが出たら、パンチェッタを入れて焦げ目、 そしてシメジを入れて塩胡椒で整えます
- 茹で上がったパスタを入れて、一気に併せましょう けして炒める感覚でなく、併せる感覚で
- 最後にフレッシュバジルを入れて エキストラバージンオイルをまわしかけて完成
メモ
同時進行でオイルソースを作りましょう
茹で上がりのタイミングでソースも完成するように
