作り方

• 下準備 　パスタを茹でる。 　アク抜きのため、ナスは輪切りにして水につけておく。 　れんこんは薄切りにして酢水につけておく。(それぞれ10分程度) 　トマトは湯むきしてさいの目切りにする。
• フライパンにオリーブ油を熱し、水分を拭き取ったナスとれんこんを炒める。
• 野菜に火が通ったらツナ(汁を切らずに)・トマトを加えて全体に火を通し、塩こしょう・コンソメで味をつけ、パスタを絡めたらできあがり。