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★数の子わさびときのこのクリーミーパスタ★

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数の子の食感が楽しくてとってもまろやかなパスタです♪

by ちきん

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材料(1人分)

パスタ  80g
しめじ  1/4株
舞茸  1/4パック
エリンギ  1本
数の子わさび  大さじ2杯
わさび  大さじ1杯
生クリーム  50cc
卵黄  1個
粉チーズ  大さじ2杯
塩  少々
サラダ油  大さじ1杯
万能ネギ  適量

作り方

  • 1.パスタは表示通りに茹でる。(濃い目の塩水で)
  • 2.フライパンにサラダ油を入れきのこを炒めて塩で味を付ける。
  • 3.生クリームに数の子わさび、わさび、卵黄、粉チーズ、塩少々を入れて混ぜておく。
  • 4.きのこの入ったフライパンに茹で上がったパスタを加えて生クリームのソースを入れてすぐに火を止める。
  • 5.器に盛り付け万能ネギを散らして完成。

メモ

いただく時にわさびをさらに絡めながらいただくと美味しいです♪

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