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海老と白ネギのパスタ

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海老がプリっと!
シンプルだけとイケます(^^)

by あっちん

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材料(2人分)

パスタ 180g
海老 16尾
片栗粉 少々
☆お酒(orワイン) 大1
☆塩・こしょう 各少々
白ネギ 1本
にんにくのみじん切り 一カケ分
パスタの茹で汁 おたま一杯分
サラダ油 適量
クレイジーソルト お好みの量で

作り方

  • 1.海老は殻を剥いて背を開き筋をとり、片栗粉で揉み洗いして、☆で下味をつけておく。
    白ネギは斜め切りに。
  • 2.パスタは茹でて、お玉一杯分の茹で汁をとっておく。
  • 3.フライパンにサラダ油をしき、にんにくのみじん切りを加えて香りがしてきたら海老と白ネギを加えて炒める。
  • 4.全体に炒めたらゆで汁を加えてグツグツしてきたら湯搔いたパスタを加えて、クレイジーソルトで味付けしたら出来上がり!

メモ

クレイジーソルトは多めに加えた方が美味しいです!

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