作り方

• しめじは石突きを取り小房に分け、大葉は千切りにします。 明太子は薄皮を取ります。
• パスタを茹でます。袋の表示時間よりも1~2分早いアルデンテにします。 その間にフライパンにバターを入れ熱し、しめじを炒めます。
• フライパンに豆乳と明太子を加え温めます。沸騰させないように注意してね!! 湯切りしたパスタを加えよく混ぜ合わせ、昆布茶とコショウで味を整えます。 器に盛り大葉を乗せて完成!!　お好みで粉チーズをかけて下さい。