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アスパラ畑のリングイネ

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  • 北海道のアスパラ畑に思いを馳せて…


    材料(1人分)

    アスパラ 4本
    豚肉スライス 4枚
    粉チーズ 大さじ1
    スモーク塩コショウ 少々
    ホウレンソウ入りリングイネ 一人前

    作り方

    • パスタを茹でる湯を沸かす。アスパラをスモーク塩コショウを振った豚肉で巻いて、しばらく落ち着かせる。
    • オリーブオイルをフライパンに熱し、アスパラ巻を入れたら、蓋をして、蒸し焼きにし、仕上げに強火で焼き色をつける。
    • 茹で上がったパスタに粉チーズをからめて、皿に盛り、アスパラ巻をアスパラ畑をイメージして練りつけ、黒胡椒を振る。

    メモ

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