シンプルなトマト味のパスタにルッコラをトッピング
by amicchi
（3人分）
| スパゲッティ | ３００ｇ |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| にんにく | １片 |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| カットトマト（缶詰） | ２４０g |
| ローリエ | １枚 |
| ルッコラ | １／２わ程度 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
- 1.にんにくはみじん切りに、玉ねぎは粗みじんに、ルッコラは４センチ程度の長さに切る。
- 2.お湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティをゆでる。（表示時間より１分少なめに）
- 3.浅い鍋orフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを透明になるまで炒める。
- 4.３にカットトマト、ローリエを加え、蓋をして４〜５分煮てから、塩、コショウで調味する。
- 5.４に茹で上がったスパゲッティと茹で汁をお玉２杯程度加え、和えてから、塩で味を調える。
- 6.お皿に盛り、ルッコラをトッピングする。ルッコラ用に軽く塩、コショウ、（お好みでオリーブオイル少々）をかけて出来上がり。
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