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レタスのペペロンチーノ

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  • その日の冷蔵庫にあったレタスでランチを作りました。


    材料(1人分)

    パスタ 1人前分
    レタス 1/4
    オリーブオイル 大1
    鷹の爪 1
    刻みニンニク 1/2
    卵黄 1
    粉チーズ 適量
    塩、ブラックペッパー 適量

    作り方

    • パスタを沸騰した塩水でゆでる
    • その間にフライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクをいれ火を付ける
    • レタスをカットする
    • パスタが茹で上がる直前にレタスを少し炒める、鷹の爪をとる
    • 茹で上がったパスタをフライパンにいれ、絡めて皿に盛る
    • 上に卵黄をのせ、粉チーズ、ブラックペッパーをふる

    メモ

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