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カニとカブの豆乳トマトソースパスタ

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  • いつものトマトソースを豆乳でヘルシーに仕上げました。


    材料(2人分)

    トマト缶 1缶
    豆乳 150CC
    カブ(大) 2個
    カニ缶(小さいもの。100均で買いました) 1個
    オリーブオイル 少々
    ニンニク 2片
    コンソメ 1個

    作り方

    • オリーブオイルをフライパンで熱し、みじん切りしたニンニクを炒める
    • みじん切りにしたカブを1と炒める
    • トマト缶と豆乳、コンソメ、カニ缶を入れて煮る
    • 仕上げにカブの葉のみじん切りを入れて、さっと火を通し、塩コショウで味をととのえる

    メモ

    カブがいい感じに甘みととろみをだしてくれます。カニ缶がなければ、ツナ缶でも十分だと思います。

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