スペインのバール風☆ピリ辛トリッパ煮込み
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野菜のうま味とトリッパの食感がナイスなおつまみ♪マカロニを入れてボリュームＵＰ☆
材料（2人分）
| ▲トリッパ（センマイ） | １００ｇ |
|---|---|
| ▲セロリ | １００ｇ |
| ▲玉ねぎ | １００ｇ |
| ▲トマト缶 | ２００ｇ |
| ▲白ワイン | ６０ｃｃ |
| ▲水 | ６０ｃｃ |
| ▲塩 | 小さじ１/2 |
| ▲唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| にんにくみじん切り（チューブタイプでもＯＫ） | 小さじ１ |
| マカロニ | ６０ｇ |
| パセリみじん切り、粉チーズ | 少々 |
作り方
- セロリは皮をむき斜め切り。玉ねぎはスライス。唐辛子は輪切りに。
- トリッパは分量外の水を沸騰させ、分量外のセロリ、パセリの枝を入れ下茹でする。（出来たらこれを２回）
- 圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ香りが出たら▲を入れ蓋をし中火より少し弱火で２０分加熱。
- マカロニを表示時間マイナス２分で茹でる。
- しっかり圧が抜けたらふたを開け、４のマカロニを加えお皿に盛り、粉チーズパセリのみじん切りをのかけたら出来上がり♪
メモ
味が薄いかもしれません。塩加減は５で調節できるので味見をしっかりしてください☆
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