作り方

• パスタをフライパンで茹でる。 沸騰したところに塩を入れ蓋をしめて火を止める。 茹で時間プラスちょこっとそのまま放置。 茹で上がったら、茹で汁を少し残してお湯を切る。
• 洗い物を減らすために、同じフライパンをそのまま使う。 オリーブオイルと潰したにんにくをいれ火をつける。 にんにくの香りがしてきたら火を弱め唐辛子を入れる。 唐辛子に火が通ったら鰯を入れて焼く。 あれば白ワインをちょっと入れて蒸し焼きにする。
• 鰯が両面焼けて皮がパリッとしてきたところで、茹でておいたパスタを投入。 茹で汁も入れて、塩と胡椒をお好みの分量入れて、セロリを入れて完成です。