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ブロッコリーとベーコンのパスタ


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  • やわらかくゆでたブロッコリーをソース代わりに

    エネルギー(1人分):518kcal

    材料(2人分)

    ファルファッレ  120g
    ブロッコリー 1株
    ベーコン 2枚
    にんにく 1片
    オリーブ油 大さじ2
    粉チーズ 大さじ3

    作り方

    • ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは半分に切って、芽をとってつぶす。ベーコンは1cm幅に切る。塩を加えた湯でパスタをゆでる。ブロッコリーも同じ鍋で一緒にゆで始める。
    • フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、香りが出たらベーコンを加えて炒める。
    • ゆで上がった1を2に加え、ブロッコリーをくずしてパスタにからめるように混ぜる。粉チーズをふり、塩、こしょう、ゆで汁適量で味を調える。

    ワンポイントアドバイス

    パスタとブロッコリーを同じ鍋でゆでて一緒にざるに上げ、やわらかくゆで上がったブロッコリーをつぶしてソースのようにしていただきます。ブロッコリーの甘みが際立って美味。ベーコンとにんにくの香り、風味も食欲をそそります。

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