生ハムとルッコラのパスタサラダ
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クリスマスにぴったりの前菜風パスタ
エネルギー（1人分）：420kcal
材料（2人分）
| ペンネ | 80g |
|---|---|
| 生ハム | 3枚 |
| ルッコラ | 1束 |
| フルーツトマト | 2個 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
A：ソース
| オリーブ油 | 大さじ3 |
|---|---|
| ワインビネガー | 小さじ2 |
| フレンチマスタード | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
作り方
- 生ハム、ルッコラ、フルーツトマトは食べやすく切る。
- ペンネは塩(分量外)を加えた湯でかためにゆで、ざるに上げて冷まし、オリーブ油適量(分量外)をまぶす。
- Aを合わせて2とあえ、器に1と盛り合わせ、ピーラーでチーズを削って散らす。
ワンポイントアドバイス
生ハムと野菜、ペンネを盛り合わせ、ドレッシングをかけていただきます。クリスマスカラーが楽しい前菜風の一品。パスタは時間が経ってもおいしさが長持ちする、ペンネやマカロニがおすすめです。
