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あらびきトマトパスタ

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  • たっぷりのあらびき塩、こしょうが決め手。


    材料(1人分)

    スパゲッティ 100g
    トマト(中玉) 3個
    オリーブ油 大さじ1
    あらびき塩、こしょう 多めに
    万能ねぎ 適宜

    作り方

    • たっぷりの湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。(約8分)
    • フライパンにオリーブ油を引き4分の1に切ったトマトを炒める。
    • トマトがこんがりと炒めたら、あらびき塩、こしょうを降り軽く炒めてスパゲッティを加え、ゆで汁を少々加える。
    • 多めにあらびき塩、こしょうを降り味付けして軽く炒めて、最後に万能ねぎをのせる。

    メモ

    トマトはミニトマトより大きい中玉トマトを選ぶことでボリューム感が増します。あらびき塩、こしょうをやや多めに降るとトマトのうま味を引き立ちます。

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