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パンチェッタとシメジのオイルパスタ

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  • 豚ばら肉の旨味と香りのよいパンチェッタを使って
    作りましょう


    材料(1人分)

    パスタ 100g
    パンチェッタ 20g
    シメジ 1/4株
    オイル、にんにく、塩胡椒 適量
    フレッシュバジル 数枚

    作り方

    • パスタを茹でましょう
    • フライパンに、にんにくとオイルを入れて火をつけましょう
    • 十分香りが出たら、パンチェッタを入れて焦げ目、 そしてシメジを入れて塩胡椒で整えます
    • 茹で上がったパスタを入れて、一気に併せましょう けして炒める感覚でなく、併せる感覚で
    • 最後にフレッシュバジルを入れて エキストラバージンオイルをまわしかけて完成

    メモ

    同時進行でオイルソースを作りましょう
    茹で上がりのタイミングでソースも完成するように

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