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桜色パスタ

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とても簡単に春らしいパスタが作れます。

by mokoぴ

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材料(2人分)

スパゲティ 200g
桜の葉 2枚
スモークサーモン 150g
生クリーム 150cc
適量
粗引きこしょう 適量
パルメザンチーズ 大さじ4
白ワイン 50cc
バター 大さじ3
桜の花(塩漬け)・桜の葉(飾り用) 適量

作り方

  • 1.スモークサーモンは2cm幅にカットし、桜の葉は千切りにする。
  • 2.フライパンにバターを溶かし、スモークサーモンを入れて
    炒め、ワインを加える。
  • 3.2.に生クリームを加えて煮詰め、パルメザンチーズ、桜の葉と茹でたパスタをからめて、塩・粗引きこしょうを加えて味を調える。
  • 4.器に桜の葉をひき、3.を盛りって桜の花を飾れば出来上がり。

メモ

香り、色とも春を感じさせるパスタです。桜の葉に塩分があるので塩は控えめに〜♪

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