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★油を使わずにあっさりボンゴレ★

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  • あさりが安かったので油を使わないでヘルシーなボンゴレを作ってみました。


    材料(1人分)

     パスタ 100g
     塩(茹でる時) 少々
    ☆あさり 12個
    ☆にんにく 1片
    ☆赤唐辛子 1本
    ☆ウェイパァー 少々
    ☆白ワイン 50cc
     ディルウィード 適量
     塩・こしょう 適量

    作り方

    • あさりは砂抜きしておく。 パスタは表示時間より少し短めに茹でる。 にんにくはみじん切り。 赤唐辛子はお好みで種を取り輪切り。
    • フライパンに☆の材料を入れてひと煮立ちさせる。
    • 茹で上がったパスタ・茹で汁少々・あさり・ディルウィードを 2 に入れて蓋をする。
    • あさりが開いたら塩・こしょうで味を調えて完成。

    メモ

    ウェイパァーがなければコンソメや中華スープの素で代用可。
    ディルウィードはなくてもOK。
    炒めずに茹で混ぜるので油を使っていない分カロリーが低い。
    普通のボンゴレは700キロカロリーだけどこれだと約450キロカロリー。

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